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| 有效期至长期有效 | 最后更新2017-09-13 14:38 |
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玉米预糊化淀粉价格 预糊化玉米淀粉专卖店 求购厂家兴达
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预糊化玉米淀粉在适当温度下（各种来源的淀粉所需温度不同，一般60~80℃）在水中溶胀、分裂、形成均匀糊状溶液的作用称为糊化作用。
预糊化玉米淀粉成分：构成淀粉和糊精的单元都是葡萄糖，但是淀粉含有葡萄糖单元的数目比糊精要多，淀粉糊化实际上是淀粉的不完全水解（淀粉完全水解的产物是葡萄糖，麦芽糖也是淀粉的不完水解产物，但麦芽糖只含两个葡萄糖单元，比糊精含有的葡萄糖单元要少）。
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